Dồi trường (tràng heo) là phần tử cung của heo, nổi bật với vị ngọt, dai dai, giòn giòn rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dồi trường đã làm sạch kỹ dồi trường, nên khi khách mua về chỉ cần làm thêm các bước đơn giản sau:

1. Rửa lại dồi trường với nước sạch.
2. Ngâm với một ít chanh để khử mùi.
3. Rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi chế biến theo ý thích.

Dồi trường đảm bảo tươi ngon, sạch sẽ, tiện lợi để chế biến các món ăn hấp dẫn như xào, hấp hay luộc.